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Il Nostro Menu
Triglia in carrozza
e salsa alla livornese
14,00€
Scampi
scottati, porro cotto in estrazione di scampo,
crema al limone e perlage di arancio
crema al limone e perlage di arancio
20,00€
Foie Gras
al torcione, chutney di frutta
e pan brioche
22,00€
Tartare di Capriolo
rapa rossa, burro salato alle castagne e salsa di mirtilli
16,00€
Tagliere di salumi
DOP piacentini: coppa,
salame e pancetta con giardiniera
salame e pancetta con giardiniera
13,00€
Bocconcino di Langa
al latte di capra avvolto nella verza e crema di rapa rossa
10,00€
Piramidi di pasta fresca
ripieni di zucca leggermente affumicata,
lepre in due cotture,
spinacino e salsa al cioccolato fondente
lepre in due cotture,
spinacino e salsa al cioccolato fondente
15,00€
Risotto “Cozzi Luigi”
mantecato alla parmigiana, limone,
timo e polpa di rane alla francese
timo e polpa di rane alla francese
14,00€
Pappardelle
ripiene di ossobuco di vitello
e cialda allo zafferano
14,00€
Spaghetto Cav. Cocco
cozze, patate, aglio nero
e colatura di provola affumicata
13,00€
Bottoni di pasta
ripieni di broccoli “al pizzico”, cime di rapa,
bagna cauda e fondente di cavolfiore
bagna cauda e fondente di cavolfiore
12,00€
Pancia di maialino da latte
ripiena delle sue spalle e glassata al miele di
ciliegio e ginepro, purè affumicato e carote all’arancia
ciliegio e ginepro, purè affumicato e carote all’arancia
18,00€
Le cotture della coscia d’oca
la coscia in confit, pera al vino rosso
e sovracoscia in bonbon su cipolle all’agro
e sovracoscia in bonbon su cipolle all’agro
19,00€
Pescato del giorno
variazione di carciofi e
polvere di liquerizia
polvere di liquerizia
21,00€
Polpo cotto “in conserva”
a sua maionese, crema di carote
e spugna al prezzemolo
e spugna al prezzemolo
18,00€
Petto d’anatra ripieno di prugne
riduzione al porto e contorno di stagione
20,00€
Selezione di Costata frollata
servita su pietra calda di sale dell’Himalaya
4.50 €/h
Filetto di Manzo
con verdura di stagione
22,00€
Mela Verde
Mousse alla mela verde, pinoli, uvetta
e crumble salato alla cannella.
e crumble salato alla cannella.
8,00€
Magnum di Ginevra
Bavarese al cocco ricoperto di
cioccolato fondente e caramello salato
cioccolato fondente e caramello salato
8,00€
Nocciole dei Sensi
Nocciola pemontese in diverse consistenze
con salsa al panpepato
con salsa al panpepato
8,00€
“Sbrilosona”
e zabaione
freddo
freddo
7,00€
Tagliere
di formaggi freschi e stagionati
con confetture di nostra produzione
con confetture di nostra produzione
15,00€
Gelato fiordilatte
con fonduta di cioccolato
o frutti di bosco
o frutti di bosco
7,00€
Tartare di Capriolo
rapa rossa, burro salato alle castagne
e salsa di mirtilli
Pappardelle
ripiene di ossobuco di vitello
e cialda allo zafferano
Piramidi di pasta fresca
ripieni di zucca leggermente affumicata, l
epre in due cotture, spinacino e salsa al cioccolato fondente
Pancia di maialino da latte
ripiena delle sue spalle e glassata al miele di ciliegio e ginepro,
purè affumicato e carote all’arancia
Dolce
a scelta
degustazione per tutto il tavolo 50 € a persona
Testimonials
Cosa dicono i Nostri Clienti
IRENE
Stanza bellissima, letto molto comodo, sauna e vasca idromassaggio in stanza. Non presente la televisione per scelta della locanda ma dotata di radio e connessione Bluetooth. Colazione eccellente servita in camera, accesso al frigobar con ampia scelta di vini alla carta. Ottimo soggiorno!
MARZIA
Il posto è favoloso ,scappi dalla città e ti ritrovi immersa nei vigneti e vallate nel pieno relax . La camera è a dir poco favolosa pulita e con tutti i confort . Cenate al ristorante Sensi è un qualcosa di unico provare x credere. Cinzia e Simone persone splendide e amichevole . Provare x credere .
TIZIANA
CustomerINDIMENTICABILE «Suite bellissima , spaziosa piena di comfort, personale gentile , colazione in camera . Vista mozzafiato dalla camera . Tutto top!»
WOLFOOD
Il locale è unico: all’interno è moderno e di gran classe, e offre tavoli ben distanziati tra loro, mentre la parte esterna, ovviamente disponibile con la bella stagione, offre una vista meravigliosa sulla vallata.