suite legno
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Ingresso
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Dettagli
Piano Terra
Esterno
suite sale
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suite fieno
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Primo Piano
Colazione Salata | Scampi | Spuma di patate | Crumble all’olio evo | Tartufo | Croissant
Parliamone | Lingua di vitello | Tè nero affumicato | Lamponi | Borragine
Che Cavolo! Bistecca di cavolfiore | limone alla cenere | Uovo Fabergè | Cavolo cappuccio
Mare e Monti | Capasanta alla brace | Levistico | Agrumi
Lumache | Polenta Taragna | Porcini | Chimichurri | Melograno
Il Monte Penice | Il Monte Bianco nella mia immaginazione
Sorbetto Sensi di nostra produzione con frutta e verdure di stagione
Gin Sensi 2.0 | Scomposizione di un gin tonic
Piccola Pasticceria
La Brace
Tradizione | Sbrisolona | Gelato di zabaione al passito int Zibibbo di Pizzo
Esperienza | il dolce Condiviso creato dal nostro Chef sul vostro tavolo
Zucca alla Parmigiana | Caciocavallo podolico | Pomodoro Marinda | Basilico
Baccalà | Fumo di quercia e Jack Daniel’s | Topinambur | Frutti di bosco
Il piccione si fa in quattro | Filetto | Petto | Coscia | Frattaglie
Un mare di Pisarei | Cruditè di crostacei | Shiso | Fagiolana di Cerignale
Un giro a Bergamo | Casoncello di canapa | Anatra | Taleggio | Salvia | Parmigiano
Riso Gigante Vercelli | Zafferano emiliano | Cipollotto alla cenere | Liquirizia
Come una Lasagna | Pacchero | Picula ad caval | Besciamella
Cappelletti | Storione | Foie Gras | Caviale Calvisius | Fumetto al vino bianco
